Aramon es una variedad de uva de vino de piel negra de la región vinícola de Languedoc-Roussillon en el sur de Francia. Desde mediados del siglo XIX se ha utilizado ampliamente, en parte debido a su resistencia al moho y las enfermedades, y también porque puede producir un rendimiento muy alto. Sin embargo, la calidad del vino elaborado con Aramon deja poco que desear y la variedad se está desvaneciendo lentamente en la oscuridad.
Desde la década de 1850 hasta la década de 1950, se plantaron grandes extensiones de vides de Aramon, predominantemente (pero no restringidas a) el área de Hérault en Languedoc. Estos produjeron grandes cosechas que se utilizaron para hacer un vino tinto pálido y sin distinción.
La variedad permitió a las personas continuar trabajando en la industria del vino en un momento en que las regiones y variedades vinícolas tradicionales sufrían el ataque de las plagas de la vid traídas de las Américas, especialmente la filoxera.
A medida que la población rural se vio impulsada a las ciudades por el impacto del cambio agrícola y la revolución industrial, Aramon proporcionó al norte industrial de Francia grandes volúmenes de vino barato. Como los vinos de Aramón suelen tener un color muy pálido, a menudo se mezclaban con Alicante Bouschet, una variedad teinturier criada especialmente.
Las plantaciones de Aramon comenzaron a declinar cuando los territorios franceses en Argelia comenzaron a producir vinos tintos robustos, particularmente Carignan, a bajo costo, negando la necesidad de vinos de Aramon. Hoy en día, quedan relativamente pocos de estos viñedos productores de vino a granel y el área plantada con esta variedad ahora pasada de moda está disminuyendo. Según se informa, puede ser
Aramon también se ha cultivado en Argelia y Argentina, pero probablemente sea mejor conocido como el padre de una variedad de portainjertos AxR1, que se injertó en vides de Vitis vinifera para proporcionar resistencia a la filoxera. Este patrón resultó tener menos resistencia al pulgón de lo esperado y grandes áreas de vides en California tuvieron que ser replantadas cuando se descubrió que estaban infestadas y no podían sobrevivir a la plaga.
Los sinónimos incluyen: Brom, Eramoul.
Los maridajes para los vinos de Aramón incluyen:
- Ratatouille
- Salchicha especiada con pimentón
- Hamburguesas con queso