Albarello es una uva de vino blanco rara cultivada en la provincia de Galicia, al noroeste de España.
El paisaje montañoso de Galicia, la lluvia atlántica y el clima fresco permiten que la acidez y los aromas perfumados de variedades como el albarello (y el similar, pero no relacionado, el albariño) creen vinos vivos y frescos adecuados para los mariscos locales.
Los vinos se embotellan jóvenes, a veces con una pequeña cantidad de dióxido de carbono atrapado en la botella para dar una sensación ligeramente espumosa, denominada «petilancia». Si bien esta suave efervescencia se puede detectar en la boca, no hay suficiente presión de gas en el vino para que necesite botellas o tapones especiales. Si bien la petilancia es parte del estilo del vino, no es lo suficientemente pronunciada como para clasificar los vinos como espumosos.
La albarello se cultiva en volúmenes muy pequeños: la popularidad de la uva disminuyó después de que el hongo oidio y la filoxera afectaran la región en la segunda mitad del siglo XIX. Hoy en día, generalmente se mezcla con otras uvas blancas y se encuentra en vinos de Galicia y el norte de Italia.
Algo confuso, Albarello es también un sinónimo gallego de la variedad de uva tinta Alvarelhão.
Los sinónimos incluyen: Albrello
Los maridajes para los vinos Albarello incluyen:
- Pulpo con aceite de oliva y pimentón (Polbo á feira)
- Pollo salteado con jengibre
- Tacos con carne de cerdo adobada y asada lentamente