La Aladasturi es una uva de vino de piel oscura cultivada en Georgia, en el Cáucaso entre Asia y Europa. Se utiliza principalmente en la producción de vinos rosados semisecos y está permitido como componente de una mezcla con otras variedades que son nativas y exclusivas de la República de Georgia.
Georgia se considera la cuna de la vinificación, ya que las investigaciones han demostrado que la uva de vino Vitis vinifera evolucionó en esta área, y los arqueólogos han encontrado evidencia de producción de vino organizada desde el año 6000 a.C. Aladasturi se origina en la región de Guria en el Mar Negro, donde todavía se encuentra creciendo como vid silvestre y en plantaciones comerciales.
Aladasturi es una variedad de alto rendimiento, consumida como uva de mesa y utilizada para la producción de vino.
Los sinónimos incluyen: Anadassaouli Femelle, Anadastouri.
El maridaje y las combinaciones gastronómicas para Aladasturi incluyen:
- Tomates rellenos georgianos (pamidvris tolma)
- Albóndigas de cerdo
- lentejas con tocino